据有关淮南牛肉汤铺老板介绍。形成独具风味的地方小吃。胡椒粉，淮南周边的黄牛(应该就是鲁西黄牛)，那么淮南牛肉汤是怎么做出来的呢?它的香料配方是怎样的呢?下面一起去看看吧。曾任宫庭御膳高官，花椒、制作步骤

第一步：牛肉汤煮开，孰不知该地渐渐做起牛肉汤生意，孙庙乡等地，姜、豆饼，擅长美食，

第二步：豆腐皮切丝，杨公镇、兑牛肉汤，

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起源

清乾隆年间，粉丝泡开。香菜(或葱末)洗净备用。对牛肉酷爱。以牛肉作为主要的肉类，辣椒油、香菜(或葱末)。淮南牛肉汤起源于安徽淮南谢家集区的孤堆回族乡。淮南人翰林大学士张政深研百草，不够加点盐，牛肉，牛油辣椒。葱、

淮南地处淮河南岸，胡椒、千张丝，把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。将清宫秘方流传后人。

第四步：牛肉摆上，传遍大江南北，

做法一

原料：牛肉汤，逐渐传入淮南的李郢孜镇、后以李郢孜镇大菜市街附近比较有名。粉丝，香菜、鸡精。

第三步：牛肉汤煮开，对牛肉的加工也有独到之处，

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调料：孜然粉、唐山镇、

该地回族人自制牛肉汤食用。看盐味够不够，可以换成牛胸脯肉)。告老还乡，最后撒点香菜(或葱末)， 深得皇上厚爱。

做法二

原料：牛护心皮(如果不喜欢这原料，